Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Jan 29, 2013.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 383)

    Dưa chuột ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú khi thưởng thức.
    Nguyên liệu
    - 1 ½ quả dưa chuột
    - 1/ 4 củ hành cỡ vừa
    - ½ chén đường
    - ½ chén giấm trắng
    - ¼ muỗng cà phê bột nghệ
    - ¼ muỗng cà phê bột gừng
    - ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen
    - ½ thanh quế
    - Muối, 1 ít bột đinh hương
    - Dầu ăn
    Cách làm:
    Thái nhỏ hành.
    [​IMG]
    Dưa chuột gọt vỏ, nạo ruột, rồi xắt thành các miếng nhỏ (như trong hình).
    [​IMG]
    Rắc một chút muối lên trên dưa chuột.
    [​IMG]
    Làm nóng dầu ăn, cho hành vào xào, nhưng đừng để hành chuyển sang màu nâu.
    [​IMG]
    Đổ giấm trắng, đường, một ít bột đinh hương, vào.
    [​IMG]
    Thêm ¼ muỗng cà phê bộ nghệ, ¼ muỗng cà phê bột gừng và ¼ muỗng cà hạt tiêu đen.
    [​IMG]
    Khuấy đều tất cả. Cho thanh quế vào sau đó đổ dưa chuột vào, đun sôi lên. Khi nồi dưa chuột sốt sôi lên, tắt bếp, để nguội từ 3 - 4 tiếng.
    [​IMG]
    Sau đó vớt dưa chuột ra để ráo.
    [​IMG]
    Để thanh quế lại và tiếp tục đun lên thành si-rô.
    [​IMG]
    Để hỗn hợp giấm đường hơi sôi trong 10 phút, đến khi nó sền sệt lại thành si-rô. Thêm một chút muối, bỏ thanh quế, cho dưa chuột vào và tắt bếp.
    [​IMG]
    Chuyển dưa chuột ngọt vào bát rồi để trong tủ lạnh qua đêm rồi thưởng thức.
    [​IMG]
    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột ngọt!
    Kẹo Sữa (Theo Kayotic)
    Món ngon tại Bếp Eva:
    [​IMG]
    Bánh mỳ cuộn phô mai
    [​IMG]
    Tôm chiên xù
    [​IMG]
    Món tráng miệng của Ấn Độ
    Xem thêm chủ đề: dua chuot ngot, mon an tu dua chuot, mon an chau a, dua chuot, bep eva, bao phu nu
    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Dưa chuột ngọt kiểu Indonesian

Share This Page