Tiệc tất niên với nồi lẩu cháo chim

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Feb 4, 2013.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 361)

    Lẩu cháo chim vừa thơm ngon lại vừa dễ làm.
    Nguyên liệu:
    - Chim bồ câu hoặc chim cút ngon
    - Gạo tẻ, gạo nếp
    - Ý dĩ, đẳng sâm, kì tử
    - Quẩy
    - Rau cải, nấm...
    [​IMG]
    Cách làm:
    Bước 1: Ngâm gạo nếp với gạo tẻ với tỉ lệ 1:9 khoảng 30 phút rồi xay nhẹ cho hạt gạo vỡ ra, đem nấu thành cháo. Lưu ý là cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên các bạn chú ý chế nhiều nước để cháo loãng, có độ hơi sánh là được.
    [​IMG]
    Bước 2: Dùng kéo cắt đôi thân chim thành 2 nửa, thả vào nồi cháo ninh cùng, rắc thêm ý dĩ ninh nhỏ lửa đến khi cháo nhừ.
    [​IMG]
    Bước 3: Trong lúc đợi cháo nhừ các bạn nhặt rau cải, rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn. Kiểm tra nếu thấy cháo đã nhừ thì các bạn cho nốt đẳng sâm và kì tử vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa miệng.
    [​IMG]
    Bước 4: Bày tất cả các nguyên liệu ăn kèm món lẩu cháo chim như quẩy và rau cải ra bàn, đặt nồi lẩu cháo vào giữa, vừa ăn vừa đun và nhúng giống như cách ăn lẩu thông thường.
    [​IMG]
    Trong quá trình ăn nước sẽ cạn dần, đó cũng là lúc thịt chim chín nhừ và cháo có độ đặc sánh, mọi thứ tinh hoa của tất cả các nguyên liệu tiết ra đều tập trung cả vào nồi cháo ấy.
    [​IMG]
    Mỗi người múc 1 bát, rắc thêm chút tiêu rồi húp cạn, thật là ngon và ấm bụng.
    [​IMG]
    [​IMG]
    Chúc bạn và gia đình ngon miệng với lẩu cháo chim!
    Hà Ly
    Món ngon tại Bếp Eva
    [​IMG]
    Lẩu cua
    [​IMG]
    Lẩu ốc chua cay
    [​IMG]
    Lẩu vịt miền Tây
    [​IMG]
    Lẩu cá chép om dưa
    [​IMG]
    3 món lẩu cá ngon
    [​IMG]
    Lẩu xí quách
    Xem thêm chủ đề: lau chao chim, lau chao, lau chao chim ngon, cach lam lau chao chim, tu lam lau, lau, lau ngon, mon ngon ngay tet, bep eva, bao phu nu
    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Tiệc tất niên với nồi lẩu cháo chim

Share This Page