Đọt bí xào tỏi là món ăn nhà quê nhưng ai đã ăn một lần thì khó có thể quên được. Nguyên liệu: -300g đọt bí non, 50g tỏi. Đĩa đọt bí xào tỏi hấp dẫn với màu xanh mướt, vị ngọt, thơm và không hề ngấy. -2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cách chế biến: Đọt bí ngắt thành từng đoạn ngắn, tước xơ, rửa sạch. Tỏi đập giập, bóc vỏ, giã thô. Chần đọt bí qua nước đang sôi, nhanh tay đổ ra để ráo. Phi thơm tỏi, cho đọt bì vào xào nhanh tay với lửa lớn lửa lớn để rau vẫn giữ được màu xanh và giòn. Nêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu để món ăn dậy mùi thơm ngon. Thanh Ly Nguồn VNExpress
