Nguyên liệu: - Bột bánh xèo: 1 gói 400 g - Bột nghệ - Tôm: 150 g - Thịt ba chỉ: 150 g - Nấm hương: 10 cái - Hành hoa: - Giá đỗ: 100 g - Cà rốt: 1 củ - Nước lọc: 500 ml - Đỗ xanh cà vỏ: 50 g - Dầu ăn, nước mắm, ớt, rau diếp, rau thơm các loại. Cách làm: Bước 1: Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh. Bước 2: Tôm, thịt rửa sạch. Thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi. Bước 3: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt vào xào tiếp đến cho tôm vào xào cùng nấm hương. Nêm ½ thìa bột nêm rồi cho tôm thịt ra bát. Bước 4: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào chõ hấp chín. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi. Bước 5: Láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo, vừa láng vừa cầm tay cầm của chảo lắc đều để hỗn hợp bánh xèo đều khắp chảo. Bước 6: Xếp lên bề mặt một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo. Bước 7: Đun lửa lớn từ 3-4 phút dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa. Bước 8: Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột bánh và phần nhân. Bánh xèo dùng kèm với nước mắm chua ngọt, cà rốt và các loại rau ăn kèm. Không cần ra ngoài tiệm bạn vẫn có thể làm món bánh xèo theo cách của bạn. Ngon lắm đấy! Chúc bạn thành công với món bánh xèo nhé! Hương Quý Bánh ngon tại Bếp Eva: Bánh xèo ngon tuyệt Bánh bèo Huế Bánh ram ít Huế Bánh bột lọc Tự làm bánh cuốn Bánh giò Xem thêm chủ đề:banh xeo, cach lam banh xeo, cong thuc lam banh xeo, banh xeo ngon, banh, lam banh ngon, banh xeo hue, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva Nguồn EVA.VN
