Nguyên liệu: - Tôm to: 10 con - Muối: 1 thìa nhỏ - Ớt tươi: 1 quả - Ớt bột (nếu thích): 1 thìa cà phê - Bơ: 1 thìa ăn cơm (hoặc dầu ăn) - Đường: 1 thìa nhỏ - Rượu - Que xiên: 10 que Cách làm: Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, dùng mũi nhọn của que xiên khêu bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Que xiên dùng để xiên tôm thì ngâm vào bát nước cho que ngấm nước. Bước 2: Dùng đầu nhọn của que xiên chọc đều vào bụng và các khớp nối trên vỏ tôm. Sau đó dùng que xiên, xiên từ đầu dọc xuống đuôi tôm. Bước 3: Ướp tôm với một ít rượu trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, đổ bỏ nước. Bước 4: Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ. Trộn chung ớt tươi, ớt bột, bơ, đường, muối với nhau. Bước 5: Dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp trong khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị. Bước 6: Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200oC trong khoảng 10 phút. Xếp tôm lên khay nướng, sau đó cho tôm vào lò, nướng trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc khi thấy tôm xém đuôi) là được. Bước 7: Cho tôm nướng muối ớt ra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm tôm thêm với muối tiêu chanh (có thể thêm mù tạt nếu thích), hoặc tương ớt. Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng các bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăn tôm nướng muối ớt không bị quá mặn. Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì không cần phải vuốt bớt muối ớt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với tôm nướng muối ớt! Thùy Nguyễn Món ngon tại Bếp Eva: Tôm nướng bơ tỏi Tôm cuộn khoai tây Tôm hấp sả Tôm nướng bia Tôm nướng chanh Tôm nướng nấm tỏi Xem thêm chủ đề:tom nuong muoi ot, tom nuong muoi ot ngon, cach lam tom nuong muoi ot, tom nuong, tom, cac mon ngon tu tom, nau an, nau an ngon, mon ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu Nguồn EVA.VN
