Nhiều thông tin cho rằng ăn kê gà rất tốt vì bổ dưỡng và giúp tăng cường sinh lý, điều này đúng hay sai? (Tùng, 40 tuổi, Hà Nội) Trả lời: Kê gà còn gọi tinh hoàn, là cơ quan sinh sản của gà, nên ngoài các chất dinh dưỡng thông thường thì bộ phận này chứa một ít hormone tương tự như testosterone (nội tiết tố nam). Vì vậy, nhiều người coi kê gà là "thần dược" bởi sự bổ dưỡng và săn tìm với mong muốn nâng cao bản lĩnh đàn ông, dù giá thành đắt đỏ. Tuy nhiên, đây chỉ là lời đồn thổi không có căn cứ khoa học chứng minh. Bộ phận này đắt còn do số lượng ít. Thực tế, kê gà chỉ là bộ phận nội tạng, giá trị dinh dưỡng không tốt hơn thịt gà, thậm chí ăn nhiều còn gây hại cơ thể. Bất kỳ bộ phận nội tạng nào luôn chứa lượng choresterol cao, ăn nhiều có nguy cơ dẫn đến các bệnh về rối loạn chuyển hóa. Chưa kể, kê gà rất nhanh bị phân hủy, dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Kê gà có tác dụng tăng cường sinh lý khi kết hợp với một số vị thuốc và sử dụng đúng cách thì mới mang lại hiệu quả, phát huy công dụng dài ngắn cũng khác nhau. Nhìn chung, đây không phải là thần dược, cần bổ sung vừa phải, đặc biệt không nên lạm dụng. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh Nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội Adblock test (Why?) Nguồn: VNExpress
