Hôm nay đi chợ gặp được mớ mực ống tuy nhỏ con nhưng nhìn rất ngon mắt. Con lớn nhất cũng chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái một chút nhưng con nào con nấy vẫn còn tươi rói. Những đốm nâu đỏ trên thân mực vẫn nhấp nha nhấp nháy, khi đưa tay chạm vào râu mực là những chiếc râu ấy sẽ bắt chặt vào tay. Với loại mực tươi như này đem luộc hoặc hấp sẽ rất ngon, mực sẽ không ra nhiều nước như những loại mực đã kém tươi. Thịt mực khi luộc hay hấp xong ăn sẽ rất dai, chắc và ngọt nữa. Mực nhìn ngon nhưng giá cũng hơi chát nên mình chỉ mua 400gr về hấp để mọi người ăn chơi. Còn lại mình dành tiền mua thêm ít thịt lợn mán về xào sả ớt làm món mặn cho cả nhà ăn cùng cơm. Với món thịt lợn mán xào sả ớt thì ngoài thịt lợn mán còn cần phải mua thêm sả, ớt và hành hoa nữa nên mình vòng qua hàng rau để mua chúng. Mình cũng chọn mua luôn 2 quả su su to và 1 củ cà rốt về làm món su su luộc. Nước luộc su su sẽ được tận dụng làm món canh. Ở nhà vẫn còn ít nhãn nên hôm nay mình sẽ để cả nhà tráng miệng bằng món nhãn ấy. MỰC HẤP Mực làm sạch, để ráo. Đập dập một mẩu gừng và thái nhỏ 1 ít sả xếp xuống đáy nồi. Cho mực vào nồi, không cần đổ nước vì khi đun mực sẽ tự tiết nước. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ khoảng 6-7 phút là được. Cho mực ra đĩa, ăn nóng cùng tương ớt. Tương ớt cay cay sẽ làm át bớt đi vị tanh đặc trưng của hải sản. THỊT LỢN MÁN XÀO SẢ ỚT Với món ăn này nên chọn loại thịt ba chỉ xào sẽ ngon hơn. Thịt lợn mán mua về sẽ được rửa sạch, thái miếng mỏng rồi đem ướp với chút hạt nêm, gia vị cho ngấm. Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng. Ớt bỏ cuống, bỏ hạt thái vát. Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ cùng với sả, cho thịt lợn mán vào xào chín và hơi xém cạnh thì cho đến ớt vào. Nêm chút mắm và hạt nêm cho vừa miệng rồi rắc thêm hành hoa, hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp. SU SU LUỘC Su su gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước cho ra bớt nhựa. Cà rốt cũng gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước với 1 chút muối, sau đó thả su su và cà rốt vào đun đến khi su su chín tới. Nêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi vớt su su , cà rốt ra đĩa. Khi ăn chấm su su luộc cùng muối lạc. NHÃN GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN MỰC HẤP Mực tươi loại nhỏ: 400gr --- 80.000 đồng THỊT LỢN MÁN XÀO - Thịt lợn mán: 300gr - Sả + ớt + hành 40.000 đồng 4.000 đồng SU SU LUỘC Susu + cà rốt Lạc: 1 nắm nhỏ giá 7.000 đồng 1.000 đồng NHÃN Nhãn: 500gr 20.000 đồng Tổng: 152.000 đồng, 4 người ăn Bữa cơm hôm nay mình chi hơi quá tay so với những bữa cơm mọi ngày nhưng nó lại làm mình khá hài lòng. Vì hôm nay mình đã chọn mua được toàn những loại nguyên liệu tươi ngon nên khi chế biến thành món ăn đều được cả nhà mình khen ngon miệng và hưởng ứng rất nhiệt tình. Con gái mình ăn xong chắc vẫn có vẻ thòm thèm món mực hấp nên thủ thỉ đề nghị với mẹ: “Mai mẹ lại mua mực này cho con ăn nữa mẹ nhé!”. Ngày mai mình sẽ làm món vịt chiên gia vị. Món này có hương vị mới lạ, đảm bảo cả nhà rất thích. Mình sẽ nấu thêm món canh riêu cua mồng tơi. Canh ngọt, hấp dẫn lắm. Vì món vịt nhiều rồi nên mình làm thêm đỗ xanh xào mề gà nữa thôi. Bữa ăn này hết khoảng 145.000 đồng và 65 phút. Chúc các bạn ngon miệng bên thực đơn gia đình! Xem thêm chủ đề: nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva Nguồn EVA.VN
