Vụ sữa dê Danlait mới đây là một bài học đối với những bà mẹ có thói quen mua sữa cho con theo thị hiếu, không dựa trên cơ sở khoa học nào. Thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa, thực phẩm bổ sung được nhập khẩu chính ngạch và tiểu ngạch (xách tay). Theo đó, không ít bà mẹ gặp khó trong việc phân biệt sữa và thực phẩm chức năng cũng như cách chọn sữa an toàn cho bé. Sau vụ sữa dê Danlait, nhiều bà mẹ tá hóa cầm lại hộp sữa của con mình, đọc kỹ để xem đó là sữa hay thực phẩm bổ sung, mặc dù xác định của cơ quan chức năng: "sữa dê Danlait là không sai bởi đó là tên riêng, còn thực phẩm bổ sung là tên nhóm". Tâm lý chung của các bà mẹ là muốn nuôi con bằng sữa hơn là thực phẩm bổ sung. Nhiều bà mẹ đã lên các diễn đàn dành cho cha mẹ để hỏi nhau kinh nghiệm nhận biết sữa và thức ăn dinh dưỡng, đồng thời "mách nhau" loại sữa nào tốt…Có mẹ cẩn thận hơn còn nhờ người quen ở nước ngoài kiểm tra xem hãng sản xuất sữa mà chị đang nuôi con là hãng đã ra đời được bao nhiêu năm, có thuộc tập đoàn hoặc công ty lớn không… Tuy nhiên, đó vẫn chỉ là những cách chọn sữa mang tính nghiệp dư, cảm tính, thiếu cơ sở khoa học... Những nhận định chung chung như sữa tốt và sữa thật phải có nguồn gốc, chất lượng an toàn đôi khi cũng làm khó người tiêu dùng… Kinh nghiệm tìm nguồn hàng, nhận biết chất lượng sản phẩm… của một doanh nghiệp chuyên nhập khẩu hàng tiêu dùng lớn có thể đưa ra cách phân biệt chuyên nghiệp hơn đối với sữa. Công ty cổ phần thực phẩm châu Âu (Euro Food) thuộc Tập đoàn đầu tư dược phẩm Việt Nam là một ví dụ. Đây là doanh nghiệp chuyên nhập khẩu sữa, bột ăn dặm, dầu ăn dành cho trẻ em từ châu Âu, trong đó có sữa Physiolac, tên tuổi không chỉ quen thuộc ở Pháp mà còn ở Việt Nam nhất là vài năm trở lại đây. Theo ông Đoàn Ngọc Lân, Phó tổng giám đốc Tập đoàn đầu tư dược phẩm Việt Nam: để tìm được sữa Physiolac nhập khẩu vào trong nước, công ty đã khảo sát thị trường châu Âu và Pháp một thời gian rất dài từ tiêu dùng của người dân, uy tín của sản phẩm đến nguồn nguyên liệu sản xuất, dây chuyền công nghệ, bề dày của hãng sản xuất… của nhiều loại sữa. Sau đó, dựa trên những những thông tin tìm hiểu được ấy, tập đoàn này mới chọn ra sản phẩm không những đáp ứng yêu cầu: giá cả phù hợp mà chất lượng còn phải bảo đảm, có uy tín, thương hiệu, bề dày sản xuất… Đặc biệt, công ty luôn ưu tiên số một cho tiêu chí: đúng là sữa chứ không phải thức ăn dinh dưỡng, nghĩa là hàm lượng protein trong sản phẩm phải đạt ít nhất 34% theo đúng tiêu chuẩn của Tổ chức nông lương thế giới (FAO) và Tổ chức y tế thế giới (WHO) (Quy chuẩn này Việt Nam bắt đầu áp dụng từ năm 2013). Sữa Physiolac đã được lựa chọn như vậy. Tuy nhiên, theo ông Lân, sữa nhập khẩu hiện được phân thành các loại sau: loại nhập khẩu nguyên lon và loại chỉ nhập nguyên liệu rồi được đóng gói tại nước thứ 3 hoặc loại được nhà phân phối đặt riêng cho từng thị trường. Sữa nhập khẩu nguyên lon có ưu thế là từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng đều được thực hiện trên công nghệ khép kín nên vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm được bảo đảm. Bên cạnh đó, đây còn được coi là những sản phẩm toàn cầu, mang tiêu chuẩn quốc tế nên phải trải qua những cuộc kiểm nghiệm chất lượng rất khắt khe. Đối với sữa nhập khẩu thì bằng kinh nghiệm của một doanh nghiệp, ông Lân khuyến cáo người tiêu dùng nên nhớ mã vạch sản phẩm: cụ thể của Pháp là 37, Đức là 40, Hà Lan là 87… để trên cơ sở đó phân biệt được sữa ngoại thật hay giả. Cũng để nhận biết hàng sữa ngoại nhập chính thức thì trên sản phẩm phải có tem phụ và hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt từ nhà phân phối. Đối với sữa nhập khẩu, ông Lân tư vấn: để tránh tình trạng mua phải sữa sửa lại "date" hoặc sữa giả thì các mẹ nên mua sản phẩm có dập "date" nổi, vì cách này khó làm giả hoặc thay đổi được. Cùng với đó các bà mẹ có thể truy cập vào webiste của hãng sản xuất thông qua địa chỉ được in công khai trên nhãn mác, vỏ hộp… để tìm hiểu về nhà sản xuất, thương hiệu, nhà phân phối…Tuy nhiên, trên đây chỉ là cách nhận biết về mặt hình thức, còn theo một lãnh đạo của Viện dinh dưỡng quốc gia, sữa có hiệu quả hay không còn phụ thuộc vào thể trạng, sự hấp thụ của bé... Xuân Ngọc Nguồn VNExpress
