Mình nhận thấy, hàng ngày, chị em phải rất vất vả để nghĩ cho gia đình mình hôm nay ăn gì. Chọn mua tôm, cua hay cá, thịt, rau, canh ra sao, chế biến thế nào để phù hợp với các thành viên trong gia đình mà vẫn đảm bảo chất lượng. Thế nên mình nghĩ, việc chia sẻ những bữa ăn gia đình hàng ngày sẽ giúp các chị em có thêm gợi ý về các món ăn và chủ động hơn khi đi chợ. Hôm nay thời tiết cũng không quá nóng nên mình cũng mua nhiều thực phẩm hơn thường ngày để nấu cho cả nhà. Bữa ăn của nhà mình có gà luộc, mực chiên giòn, tôm đồng rang, rau mùng tơi xào tỏi và canh bí xanh. Nhà mình có đông người nên món ăn mặn cũng nhiều hơn một chút. Nhà chị em nào ít người thì có thể giảm số lượng món mặn đi nhé! GÀ LUỘC Gà luộc ngon nhất vẫn là gà ta bởi thịt chắc, ngọt và thơm vô cùng. Món này chấm với muối tiêu chanh thì mới chỉ nói đến thôi ai cũng phải thèm. Nhiều chị em cho rằng để luộc gà chuẩn rất khó nhưng mình thấy ngược lại. Chỉ cần để ý đến mực nước, lửa, thời gian là ổn. Nước dùng để luộc gà nên là nước lạnh để khi luộc gà có thể chín từ trong ra ngoài. Nhìn đĩa thịt gà vàng ươm, thơm nức, bốc hơi nghi ngút trên mâm cơm chẳng ai có thể cưỡng lại được. Chị em có thể xem tại đây để được hướng dẫn cách chọn gà, luộc gà và chặt thịt gà nhé. MỰC CHIÊN GIÒN Đây là món ăn mình làm theo "đơn đặt hàng" của con gái và nhận thấy món ăn rất tuyệt. Mình cũng có vài lần chế biến mực nên không cảm thấy khó khăn trong khâu làm sạch mực. Chị em chỉ việc bóc màng mực, dùng tay kéo đầu mực sẽ kéo theo túi mực, móc sống lưng, khứa ra phần mắt mực và bỏ đi. Sau đó, đem rửa sạch mực với một chút rượu, rửa lại lần nữa qua nước, thái khoanh tròn rồi sau đó dùng giấy thấm khô. Nếu nhà không có sẵn trứng thì chị em chỉ việc cho mực vào bột chiên hải sản (cần pha bột theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì), sau đó đêm chiên trong một chảo có nhiều dầu. Nếu có trứng thì chỉ cần nhúng mực vào trứng, lăn qua bột chiên xù và chiên là được. Trong lúc chờ thịt gà chín mình làm món này để tiết kiệm thời gian. Món này ăn với mayonnaise và tương ớt sẽ rất ngon. Chị em có thể xem một trong những cách chiên mực tại đây nhé! TÔM ĐỒNG RANG Tôm đồng rang là món ăn dễ chế biến và chế biến nhanh (thực tế thì mình nhờ người bán hàng nhặt bỏ râu tôm sẵn cho). Vị giòn giòn, đậm đà của tôm rất kích thích vị giác. Tôm mua về chỉ việc rửa sạch. Hành củ thái nhỏ rồi đem phi thơm, cho ra bát. Vẫn trong chảo đó, cho tôm vào, đảo cho hơi hồng rồi thêm một ít nước mắm (vừa đủ), một ít đường (đường làm tôm chắc hơn, ngọt hơn) và đảo đều cho đến khi tôm ngấm gia vị, khô lại. Khi ăn, chỉ việc rắc ít hành phi thơm lên là được. RAU MỒNG TƠI XÀO TỎI Nhà có sẵn rau mùng tơi được cho từ hôm trước nên mình làm thêm món mồng tơi xào tỏi để bữa ăn được phong phú. Làm món này không sợ tốn thời gian và nguyên liệu. Chỉ cần nhặt và rửa sạch rau, sau đó cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ rồi cho mùng tơi vào xào, thêm ít hạt nêm. Xào cho đến khi mùng tơi chín. Thực tế chỉ xào mất khoảng 5 phút là rau chín. Rau phải vẫn giữ được màu xanh và hơi giòn giòn mới ngon chị em nhé! CANH BÍ XANH Tiện có nước luộc gà mình nấu món canh bí xanh cho mát. Thêm ít hành lá, rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ là được. Bí sau khi xắt miếng nhỏ (hoặc nạo sợi tùy ý), mình thả vào nồi nước luộc gà đang sôi, thêm ít hạt nêm, bột canh cho vừa miệng. Canh bí xanh chỉ nấu khoảng 4-5 phút là được vì bí khá nhanh chín. Bí chín, rắc hành lá, rau mùi tàu lên. Nếu chưa ăn ngay, bạn nên vớt bí ra bát, khi nào ăn thì rót nước vào để bí khỏi nát. GIÁ THÀNH CHO MỖI MÓN ĂN GÀ LUỘC -7-8 lạng thịt gà 80.000 đ (20 phút) MỰC CHIÊN GIÒN - 3 lạng mực ống 45.000 đồng (15 phút) TÔM ĐỒNG RANG - 2 lạng 25.000 đồng (15 phút) MÙNG TƠI XÀO TỎI - 1 mớ 2.000 đồng (7 phút) CANH BÍ XANH - 5 lạng bí xanh 5.000 đồng (15 phút) GIA VỊ - Hành khô, tỏi, gừng, hành lá, mùi tàu, chanh, ớt, bột chiên giòn - 1 ít cà muối ---------------- 6.000 đồng 2.000 đồng TỔNG CỘNG: 165.000 ĐỒNG Những món ăn mình nấu phần lớn đều là theo sở thích của mẹ, chồng và các con trong gia đình. Mình thực sự rất vui khi cả nhà ăn rất ngon miệng. Con gái lớn thì tỏ ra đặc biệt thích món mực chiên giòn nên cứ nhắc đi nhắc lại "Mẹ nhớ nấu món này nữa nhé!". Còn chồng vào con trai bé lại thích tôm đồng rang làm nồi cơm chẳng mấy chốc mà hết veo. Dù đi làm có hơi mệt một chút nhưng nấu ăn và chứng kiến gia đình thích thú với những món mình nấu làm mọi mệt mỏi dường như tiêu tan hết. Bữa ăn này nhà mình tiêu tốn hết 165.000 đồng. Tuy nhiên vì nhà mình có nhiều người (6 người) nên bữa ăn cũng mất nhiều tiền hơn chút. Nếu chị em có ít người thì nên giảm món mặn chắc chắn chi phí sẽ rẻ hơn rất nhiều. Bí quyết nấu bữa cơm nhanh là tranh thủ các món đang nấu trên bếp (món không phải dùng tay để đảo liên tục) chị mình chuyển qua sơ chế và làm món khác. Giờ mùa sấu đang bắt đầu, mình chợt nghĩ ngạy mai sẽ làm món vịt om sấu chắc chắn cả nhà sẽ thích. Món canh riêu cua cũng sẽ là gợi ý khá hấp dẫn. Món đậu phụ sẽ ăn kèm. Thêm món nộm rau má cho mùa này thì còn gì bằng nhỉ. Ngoài ra, tranh thủ mận đang chính vụ nên mình sẽ làm món si-rô mận mà các chị em đang xôn xao làm. Sẵn trong tủ lạnh có mấy quả vải trái mùa, mình sẽ làm chè khúc bạch nữa (nếu có thời gian). Chúc các bạn có một bữa ăn ngon bên gia đình! Xem thêm chủ đề: thuc don hang ngay, thuc don moi ngay, thuc don hom nay, thuc don com chieu, thuc don bua chieu, thuc don hang tuan, goi y thuc don, thuc don, thuc don ngon, thuc don bo re, thuc don bo duong, thuc don nhanh gon, thuc don gia dinh, thuc don hang ngay don gian, thuc don hang ngay cho gia dinh, mon ngon de lam, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva Nguồn EVA.VN
