Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản khẳng định, việc cho rằng sữa dê Danlait kém chất lượng vì không đạt lượng đạm 34% là không đúng. Mấy ngày qua, thông tin về sữa Danlait bị cơ quan chức năng thu giữ được dư luận quan tâm. Một trong những lý do khiến loại thực phẩm bổ sung này bị "tuýt còi", theo một cán bộ quản lý thị trường, là do sản phẩm chỉ có độ đạm từ 11% đến 20%, trong khi theo quy chuẩn Việt Nam, sữa bột phải có hàm lượng đạm đạt từ 34% trở lên. Tuy nhiên, theo văn bản giải thích của Cục An toàn Thực phẩm, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng bột (ban hành năm 2010) nêu rõ, những sản phẩm sữa có hàm lượng đạm 34% mới được gọi là sữa bột. Tuy nhiên, nhóm áp dụng của quy chuẩn này chỉ bao gồm 4 loại: sữa bột, cream bột, whey bột và sữa bột gầy có bổ sung chất béo thực vật. Một cửa hàng chuyên bán sữa trẻ em tại Mỹ Đình, Hà Nội. Ảnh: MT. Luật An toàn thực phẩm cũng ghi rõ: “Quy chuẩn này không áp dụng đối với các sản phẩm sữa theo công thức dành cho trẻ từ 0 đến 36 tháng tuổi, sữa theo công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh và thực phẩm chức năng (bao gồm cả nhóm thực phẩm bổ sung)". Vì vậy, theo Cục, việc áp chỉ tiêu hàm lượng protein sữa trong các sản phẩm thuộc nhóm của quy chuẩn trên vào các sản phẩm khác, trong đó có thực phẩm bổ sung là không đúng. Thông tin của Cục cũng trùng với tiêu chuẩn Codex quốc tế mà WHO ban hành. Theo đó, sữa công thức cho trẻ sơ sinh (từ 0 đến 12 tháng tuổi) hoặc sữa có mục đích y tế đặc biệt cho trẻ sơ sinh, có thể dùng thay thế một phần hoặc hoàn toàn sữa mẹ, phải có hàm lượng đạm nằm trong khoảng 1,8-3 g/Kcal, tương đương từ 11,25 đến 18,57%. Sữa công thức dành cho trẻ từ 12 tới 36 tháng có chỉ số đạm (protein) từ: 18,57 đến 34%. Các loại sữa bột, kem bột khác (không dành cho trẻ dưới 36 tháng tuổi) có hàm lượng đạm tối thiểu 34%. Khảo sát của Vnexpress.net tại Hà Nội cũng cho thấy, hầu như tất cả các loại sữa bột công thức dành cho trẻ từ 0 đến 6 tháng đều có hàm lượng đạm trong khoảng 11-14%. Chẳng hạn, sữa bột công thức Phyisolac là 11%, Similac là 11,75%, NutiIQ là 11,2%; Kabtrita là 11%; sữa cao năng lượng Pediasure là 14,9%... Các loại sữa dành cho các lứa tuổi khác của trẻ dưới 36 tháng tuổi, lượng đạm cũng thay đổi không đáng kể. Nhóm phóng viên Nguồn VNExpress
