Nguyên liệu: - 2 nắm pasta - ½ chén đậu nành - 2 củ hành tây, xắt nhỏ - 1 chén cả chua, xắt nhỏ - 4 quả cà chua, nghiền nhuyễn - 6 tép tỏi, cắt nhỏ - ½ muỗng cà phê ớt bột - ½ muỗng cà phê lá oregano khô - ½ muỗng cà phê húng quê khô - ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen - Phô mai Parmesan (tùy ý) Cách làm: Đun sôi nồi nước, cho đậu nành vào, sau đó tắt bếp, ngâm đậu nành trong nồi nước từ 20-30 phút. Mì luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Đun nóng một chảo có ít dầu ăn, cho hành tây, tỏi vào xào cho đến khi hành tây có màu trong. Sau đó thêm cà chua, muối, ớt bột vào xào cho đến khi cà chua mềm. Sau đó thêm cà chua nghiền và nấu trong 5-7 phút. Thêm lá oregano và húng quế vào trộn đều. Khi đậu nành mềm, để ráo nước, dầm nát và ép bỏ phần nước dư thừa sau đó cho vào hỗn hợp xốt cà chua, trộn đều, nấu trong 5 phút. Cuối chùng thêm hạt tiêu, khuấy đều. Cho pasta đã luộc chín ra đĩa, xúc xốt cà chua rưới lên trên và thưởng thức nhé! Nếu thích có thể rắc thêm phô mai Parmesa lên pasta xốt cà chua. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với pasta xốt cà chua đậu nành nhé! Nguồn EVA.VN
