Cách nấu bún riêu cua không khó nhé chị em! Tổng tiền: 45.000 đồng Khẩu phần: 3 người Thời gian: 40 phút Nguyên liệu: - Cua đồng: 300 g - Sườn cục (nếu thích) - Me chua: 2 quả - Cà chua: 4 quả vừa - Rau dăm, hành - Bún: 1 kg - Hành khô: 2 củ - Hoa chuối ăn kèm - Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu ăn Cách làm: Bước 1: Cua làm sạch, phần mai cua dùng tăm khều gạch cua. Bước 2: Cho thịt cua vào máy xay cùng chút xíu muối xay nhuyễn và lọc lấy nước cua. Bước 3: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để phần cua đóng gạch. Khi thịt cua đóng thành tảng hớt ra bát để riêng. (mẹo giúp bạn có nồi cua nhiều gạch là khi xay cho thêm ít muối sau đó đặt lên bếp đun dùng đũa nguấy đều, khi cua đóng được ít bạn dùng đũa nguấy tiếp lên là được). Bước 4: Cà chua cắt múi cau, me cạo vỏ, hành dăm rửa sạch thái nhỏ Bước 5: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào chín, thêm 1 thìa súp để cà chua mau mềm. Bước 6: Cho gạch cua vào xào thêm 2 phút. Bước 7: Khi nồi riêu cua sôi cho cà chua xào chín vào đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me chua. Khi canh sôi hạ bớt lửa, dằm me chua ra bát chắt lấy nước chua bỏ bã. Sắp bún ra bát cho phần thịt cua lên trên đặt chả lá lốt hoặc chả viên lên bát. Chan nước riêu cua vào dùng nóng ăn kèm với hoa chuối sẽ rất ngon! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bún riêu cua nhé! Xem thêm chủ đề: cach nau bun rieu cua, cach nấu bún riêu cua, bun rieu cua, bun rieu, bun, cac mon bun rieu, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva Nguồn EVA.VN
