Không quá cầu kỳ về nguyên liệu hay cách chế biến, nhưng bún thịt bò xào luôn mang đến hương vị ngon miệng cho bạn khi thưởng thức. Nguyên liệu: - 200 g thịt bò, 500 g bún tươi (4 người ăn). - 1 trái dưa leo, 1 củ hành tây, xà lách, húng thơm, hành lá, đậu phộng. - Làm nước mắm: 1/2 chén nước lọc, 1/2 chén đường cát trắng, 1 thìa cà phê tỏi bằm, 1 thìa cà phê ớt bằm, 1 thìa canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan với nhau, nếm có vị chua ngọt là được. Cách chế biến: - Dưa leo, xà lách, húng thơm.. rửa sạch, thái nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ướp với hạt nêm, đường, nước tương trong khoảng 15 phút. - Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm tỏi, cho hành tây vào xào chín, tiếp đến cho thịt bò vào xào nhanh tay. - Thịt bò xào với lửa lớn, vừa chín đến thì tắt bếp. - Cho bún vào bát, xếp các loại rau lên trên, cho thịt bò, mỡ hành lên rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Khánh Hòa Nguồn VNExpress
