Chợ ngày mùng hai Tết cả người bán và người mua đều rất thưa thớt. Dân gian vẫn có câu: “Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi”, có lẽ bởi thế nên hôm nay đắt hàng hơn cả chính là các cửa hàng bán muối. Thời hiện đại nên người dân chỉ cần mua muối đóng gói, giá 3.000 đ/gói nhỏ hoặc 5.000 – 7.000 đ/gói to tùy theo khối lượng. Hôm nay nấu gì? - Bữa sáng: Xôi gấc. - Bữa trưa: Thịt đông, dưa hành, miến xào, canh măng hầm móng giò, bánh chưng. Tráng miệng: Quýt. - Bữa tối: Chả đùm thịt gà, đùi gà tẩm xì dầu quế hồi, kim chi, canh chua bắp cải nấu sườn. Tráng miệng: nho. Cũng với mong muốn mang lại may mắn cho gia đình, ngoài mua muối thì hôm nay mình còn tìm mua đậu đỏ về để nấu chè. Theo quan niệm phong thủy dân gian thì chè đậu đỏ là món ăn mang lại may mắn rất lớn cho những người được thưởng thức nó trong những ngày đầu năm, hơn nữa “có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, chẳng tội gì không thử nấu món này để tìm kiếm vận may cho người thân. Chỉ cần vào cửa hàng bán hàng khô là chắc chắn thế nào cũng có bán đậu đỏ. Được cái giá cả hàng khô ít khi biến động nên các mẹ có thể yên tâm mua nhanh mua gọn mà không sợ bị “bóp”. Giá đậu đỏ hôm nay là 55.000 đ/kg. Mua được đậu đỏ rồi, khâu tiếp theo là chế biến. Món mà mình dự định làm là chè đậu đỏ hạt sen. Để đậu nhừ và bở thì trước khi nấu mình sẽ ngâm hạt đậu đỏ từ 6 – 8 tiếng trong nước ấm. Hạt sen mình đã bóc vỏ và để ngăn đá tủ lạnh sẵn từ đợt tháng chín nên cũng không mất công sơ chế nữa. Mình cần thêm vài vỏ quýt tươi để món ăn có mùi thơm. Hạt sen và vỏ quýt mình rửa sạch, để riêng. Nếu mẹ nào không có hoặc không thích vỏ quýt thì có thể thay bằng gừng tươi. Đậu đỏ sau khi đã ngâm mình đem rửa sạch, trút vào nồi cùng với hạt sen rồi đổ nước vào đun (lượng nước tùy theo các mẹ thích chè đặc hay loãng). Mình đợi đến khi nước sôi thì thả vỏ quýt vào hầm cùng. Nếu là nồi bình thường thì có thể sẽ phải hầm khoảng 45 phút – 1 tiếng, nhưng mình hay dùng nồi cơm điện hoặc thỉnh thoảng dùng nồi áp suất để ninh cho nhanh nên đỡ tốn thời gian hơn. Món chè đậu đỏ hạt sen cực kỳ dễ chế biến (Ảnh minh họa) Khi hạt đậu và hạt sen đã chín nhừ thì mình tiếp tục cho đường vào (có đường mật là tốt nhất vì kết hợp với nhau chúng có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa), khuấy đều và đun sôi khoảng 5 phút cho đường ngấm vào hạt đậu. Cuối cùng mình dùng thìa đánh thật đều để hạt đậu và hạt sen nhừ hết ra tạo thành một bát chè nóng hổi, sánh mịn. Tuy nhiên, nếu mẹ nào thích để cả hạt ăn thì khi hạt nhừ các mẹ vớt riêng hạt ra và đảo với đường trong một chảo riêng, đun thật nhở lửa vài phút để đường ngấm vào hạt cho đậm vị. Cuối cùng các mẹ chỉ cần trút vào nồi, đun sôi lên là được. Những ngày đầu năm, làm một nồi chè đậu đỏ hạt sen cho cả nhà chẳng những mang lại may mắn mà còn giúp phòng ngừa bệnh tim, tăng cường hệ miễn dịch, chữa ngán thức ăn, kích thích tiêu hóa, nhuận tràng… Kết thúc buổi đi chợ đầu tiên của năm mới Quý Tỵ. Chúc các mẹ cùng gia đình an khang thịnh vượng và năm mới luôn đồng hành cùng Bếp Eva để trở thành một người nội trợ thật đảm đang nhé! Các bạn có thể tham khảo thêm giá của một số loại thực phẩm khác tại đây: Tên thực phẩm Giá Tên thực phẩm Giá Đậu ve 11.900 đ/nửa cân Sườn non 140.000 đ/kg Mướp đắng 20.600 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg Nấm hương tươi 32.500 đ/2 lạng Cật heo 35.000 đ/2 lạng Nấm linh chi nâu 24.900 đ/1,5 lạng Lưỡi heo 83.500 đ/nửa cân Nấm kim châm tươi 18.900 đ/2 lạng Thăn heo cắt lát 47.400 đ/3 lạng Cà chua 16.500 đ/kg Nạc thăn cắt lát 50.100 đ/3 lạng Rau muống 10.000 đ/mớ Chân gà 70.000 đ/kg Rau dền 7.000 đ/kg Cánh gà công nghiệp 91.000 đ/kg Rau ngót 7.000 đ/mớ Gà ta 115.900 đ/kg Ngọn su su 25.600 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng Cải thìa 12.000 đ/bó Bắp bò L1 226.90 đ/kg Cải thảo 12.200 đ/bó Thịt bê 46.900 đ/3 lạng Bắp cải tím 20.500 đ/kg Trứng gà 29.100 đ/chục Bắp cải trắng 7.000 đ/kg Trứng cút 22.600 đ Cải bó xôi 12.000 đ/kg Mực ống 75.000 đ/nửa cân Súp lơ trắng 20.000 đ/cây Hàu sống 43.900 đ/nửa cân Rau đắng 45.000 đ/kg Sò huyết 44.300 đ/nửa cân Cải làn 14.200 đ/kg Cua thịt 70.300 đ/3 lạng Rau ngổ 33.900 đ/túi Hải sản thập cẩm 67.200 đ/nửa cân Đậu đũa 20.600 đ/kg Nghêu 28.900 đ/kg (Nguồn: Disieuthi) Xu Ka Món ngon tại Bếp Eva: 3 món lẩu ngon ngày Tết Lẩu cua Lẩu ốc chua cay Salad rau thịt 2 món salad Cá nướng riềng mẻ Xem thêm chủ đề: dau do, che dau do hat sen, nam moi, mong hai tet, quan niem phong thuy, mon an, dau nam mua muoi, cuoi nam mua voi, hang kho, gia ca, che bien, duong mat, he mien dich, di cho, nam moi quy ty, gia dinh, noi tro dam dang, bep eva, bao phu nu. Nguồn EVA.VN
