Đỗ ngâm chua: Lạ miệng mà ngon

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Jan 29, 2015.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 175)

    Thông thường, đỗ xanh (đậu xanh) vẫn thường được chị em chế biến thành các món ăn luộc, xào... nhưng ít khi đem ngâm giống như một món dưa muối. Tuy nhiên, nếu thử món đậu xanh ngâm chua này một lần chắc chắn chị em sẽ thích, vì nó không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà chống ngán rất tốt. Chị em hãy tham khảo cách làm đậu xanh ngâm chua tại đây nhé!


    Xem thêm các món dưa muối:

    Su hào muối chua giòn giòn hấp dẫn

    Dưa chuột bao tử muối chua chống ngán

    Cách làm bắp cải, củ cải muối chua

    Cách muối dưa hành kiểu miền Nam

    Học cách làm dưa kiệu ngày Tết

    Dưa cải thảo chống ngán ngày Tết

    Cách làm kim chi cải thảo "siêu tốc"


    Nguyên liệu:

    - Đỗ xanh

    - 240ml dấm trắng (đủ để cho vào bình thủy tinh 1 lít)

    - 240ml nước; 15g muối hạt; 10g hạt thì là; 1 nhúm bột ớt; 2 tép tỏi, bóc vỏ

    Cách làm:

    Bước 1: Rửa sạch là thấm khô đỗ. Sau đó cắt hai đầu và tước bỏ sơ đỗ.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Bước 2: Sau đó, xếp đỗ vào trong lọ thủy tinh.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Bước 3: Trong một chảo nhỏ, đun dấm, nước, muối cho hơi sôi để muối hòa tan.

    Cho hạt thì là, bột ớt mảnh, tỏi vào nồi dấm. Sau đó, đổ nồi nước vào lọ đỗ.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Bước 4: Dùng đũa, luồn vào xung quang thành lọ thủy tinh để khí thoát nốt ra khỏi lọ.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Lau sạch xung quanh mép lọ rồi đóng nắp đỗ xanh ngâm chua vào.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Được gần 1 tuần là bạn có thể ăn được món đỗ ngâm chua này! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đỗ xanh ngâm chua nhé!


    Xem thêm chủ đề: cach lam do ngam chua, do ngam chua, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, eva

    [​IMG]
    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Đỗ ngâm chua: Lạ miệng mà ngon

Share This Page