Nhâm nhi chân gà om kiểu Trung Quốc

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Jan 20, 2015.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 172)

    Nguyên liệu:

    - 20 cái chân gà, chặt móng và làm sạch

    - Dầu để chiên

    - Nước đá để ngâm chân gà

    Nước sốt:

    - 2 tép tỏi băm nhỏ; 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 quả ớt tươi băm nhỏ; 2,5cm gừng băm nhỏ; 15ml xì dầu; 7ml dầu hào; 2 cánh hoa hồi; 1 cốc nước ấm

    Cách làm:

    Bước 1: Chặt mỗi cái chân gà làm thành hai phần.

    Bước 2: Đun sôi nồi nước, thêm 2,5g muối và 2,5g đường (để chân gà không bị nứt da), 2,5ml giấm gạo (làm chân gà trắng hơn) vào. Cho chân gà vào chần 2 phút, cho ra ngoài, để ráo nước.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Bước 3: Thêm 15ml xì dầu loại nhạt màu vào ướp với chân gà trong 30 phút.

    - Sau đó, đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng, thêm chân gà vào chiên cho đến khi có màu vàng và khô.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Bước 4: Cho chân gà ra một bát nước đá. Ngâm chân gà từ 3-4 giờ để làm cho màu chân gà đẹp hơn.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Bước 5: Cho các nguyên liệu làm nước sốt trộn với chân gà, cho vào một chảo sâu, đun nhỏ lửa trong 15 phút sau đó bật to lửa để nước sốt dày lên.

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Cho chân gà om ra đĩa và thưởng thức nhé!

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Ăn nóng chân gà om nhé!

    [​IMG] [​IMG][​IMG]

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân gà om!


    Xem thêm chủ đề: cach lam chan ga om, chan ga om, chan ga, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva

    [​IMG]
    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Nhâm nhi chân gà om kiểu Trung Quốc

Share This Page