Nếu như chung kết Vua đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên là cuộc tranh tài gay cấn của 2 “đấng mày râu” là Thanh Hòa và Quốc Trí, năm nay lại là sự lên ngôi của phái nữ khi 2 cái tên Lê Chi và Minh Nhật đã vượt qua hàng ngàn đối thủ trên cả nước để đến với trận chiến ẩm thực cuối cùng. Cuộc tranh tài của hai thế hệ khác nhau, có phong cách ẩm thực khác nhau đã mang đến nhiều bất ngờ thú vị nhưng không kém phần kịch tính. Bộ ba giám khảo Đến với trận chung kết Vua đầu bếp Việt Nam lần này, các thí sinh phải tự lên ý tưởng cho mình một thực đơn đầy đẳng cấp và “để đời” với 3 món là món khai vị, món chính và món tráng miệng. Phải thực hiện 3 món ăn trong khoảng thời gian hạn hẹp, các ứng viên không những hoàn thành trọn vẹn thực đơn, mà họ còn phải chứng tỏ cho ban giám khảo cũng như khán giả, đây là những món ăn có kĩ thuật chế biến điêu luyện, cùng khả năng kết hợp nguyên liệu đa dạng, trên hết là hương vị tinh tế và hài hòa. Hai thí sinh xúc động khi gặp người thân tới cổ vũ Các thí sinh từng là đối thủ của top 2 cũng tới chúc mừng và cổ vũ. Không chần chừ khi tiếp xúc với đề bài, Minh Nhật đã chọn cho mình một thực đơn mang hơi thở của ẩm thực Pháp với 3 món lần lượt là Gan ngỗng áp chảo, Thỏ Confit và Lê nấu rượu vang, trong khi Lê Chi lại chọn cho mình những món ăn mang đậm hồn Á mà cô luôn ấp ủ để thể hiện, đó là Súp nghêu, Cá sốt chua ngọt và Bánh Crep sầu riêng. Hai thí sinh đã cố gắng hết mình với thực đơn để đời Chưa bao giờ trong căn bếp của Vua đầu bếp, độ nóng của cuộc tranh tài cùng tình yêu ẩm thực được thăng hoa và trỗi dậy mạnh mẽ đến thế khi những món ăn được thực hiện đầy tâm huyết và công phu, bên cạnh sự kết hợp độc đáo của nhiều kĩ năng trong cùng một món ăn. Trải qua 150 phút đầy căng thẳng, hai ứng viên sáng giá đã xuất sắc mang đến 2 thực đơn đẳng cấp và hoàn hảo. Với món khai vị đầu tiên, món Súp nghêu với nguyên liệu khá quen thuộc, Lê Chi đã đem đến một món khai vị tuyệt ngon với nước súp hòa quyện và tròn vị khiến giám khảo khó tính Tuấn Hải rất hài lòng: “Điều đầu tiên tôi nhận thấy là những rau củ quả vừa chín tới, nước súp của chị có vị ngọt rất vừa nhưng chị nấu khoai tây hơi chín một chút xíu”. Bên cạnh đó, giám khảo Kim Oanh cũng ấn tượng với phần trang trí của cô: “Độ mềm của rau củ quả ở trong này thì là rất vừa phải, chị nêm nếm cũng vừa phải, chị trang trí cũng khá đẹp nhưng mà chouder ở đây phải có độ quánh của soup chứ không phải là độ nhiều bên trong”. Nhận ra nước súp ngon ngọt nhưng có phần nhân hơi đặc, giám khảo Luke Nguyễn đã yêu cầu chị chuẩn bị một chén khác có nhiều súp và ít nhân, và anh cũng cho rằng: “Rất ngọt,thơm, gia vị là rất cân bằng, món của chị ngon”. Món súp nghêu của Lê Chi Không kém cạnh khi mang đến món Gan ngỗng áp chảo ấn tượng và có sự kết hợp nhiều kĩ năng, Minh Nhật đã nhận được khá nhiều lời khen từ giám khảo Luke Nguyễn: “Ăn vào gan ngỗng của em nó nhiễu ra trong miệng, rất ngon mà giòn hơn tí xíu, mình cắn và nó giòn và nó nhễu ra là tuyệt vời”. Đồng ý với nhận định của Luke Nguyễn, giám khảo Tuấn Hải cũng đánh giá cao kỹ năng chế biến của cô gái trẻ này qua món ăn: “Cách em kết hợp nguyên liệu cái mức này rất là mềm, em thực sự có sáng kiến và rất nhanh trong chuyện xử lí trái sung và xào lên cả táo. Độ ngọt rất là vừa”. Gan ngỗng áp chảo của Minh Nhật Sau khi trình bày món khai vị đầy tinh tế, hai nữ đầu bếp tiếp tục mang đến hai món chính là Cá sốt chua ngọt và Thỏ Confit. Gây ấn tượng với món Á phong cách fusion được trang trí đẹp mắt, giám khảo Tuấn Hải dành nhiều lời ưu ái cho Cá sốt chua ngọt của Lê Chi: “Sốt rất vừa, nước sốt mà chị làm về độ vị của nó thì rất là nhiều độ tươi ở trong đó, cảm nhận độ ngọt rất tự nhiên. Thật sự món của chị hôm nay rất là đẹp, cái sốt màu cũng rất hài hòa”. Trong khi đó, Luke Nguyễn tỏ ra rất thích thú khi nếm thử món ăn này: “Ở ngoài giòn mà thịt còn mềm, ẩm, món của chị hay lắm, đậm đà lắm mà Luke muốn thấy mang đến một món ăn đầy màu sắc”. Cá sốt chua ngọt của Lê Chi Cơm chiên ăn kèm cá Với món Thỏ Confit của Minh Nhật, nữ giám khảo Kim Oanh dành cho cô gái trẻ lời khen ngợi: “Món ăn ngon, thỏ của em làm rất vừa phải vừa chín tới thơm, chị tự hào về em với cái đĩa thức ăn này”. Tuy thích thú với cách trình bày món ăn của Minh Nhật, nhưng giám khảo Luke Nguyễn cũng không quên góp ý thêm về món ăn đòi hỏi sự chuẩn xác về cách chế biến lẫn thời gian của các công đoạn confit thỏ cho cô gái 23 tuổi này. Món thỏ confit của Minh Nhật Trình bày 2 món tráng miệng của thực đơn là Lê nấu rượu vang và Bánh Crep sầu riêng, Minh Nhật cùng Lê Chi vô cùng hồi hộp chờ đợi sự đánh giá của ban giám khảo trước món ăn cuối cùng. Trình bày đẹp mắt, cô gái trẻ 9x đã lấy được lòng của giám khảo Kim Oanh khi nữ giám khảo cho rằng: “Chị thích độ giòn của trái lê, chị nghĩ đây là sự hài hòa của màu sắc và trang trí, trái lê có sự vừa phải có phần hơi chua chua ăn với độ ngọt của kem. Một sự lựa chọn về nguyên liệu rất tốt”. Món Lê nấu rượu vang của Minh Nhật Còn về Lê Chi, cô cũng chọn cho mình một món ăn khá lạ mang phong cách fusion khi bánh crep nhân sầu riêng độc đáo, đã giúp cô nhanh chóng chiếm được tình cảm của giám khảo Luke Nguyễn: “Tôi thật sự thích món này, thấy đủ màu đẹp, đơn giản mà đẹp”. Bánh crepe xoài của Lê Chi Đem đến những món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, chọn ra gương mặt chiến thắng trong thử thách này là điều khó khăn hơn bao giờ hết đối với các giám khảo. Ngang tài ngang sức trong cả cách trang trí và chế biến, nhưng với thực đơn đầy kĩ thuật và sáng tạo bên cạnh việc kết hợp nhiều hương liệu, chiến thắng đã bất ngờ đến với cô gái trẻ 9x tài năng Minh Nhật trong sự vui mừng và hạnh phúc của bạn bè và gia đình cô trong căn bếp của Vua đầu bếp Việt Nam. Lê Chi chúc mừng chiến thắng của Minh Nhật Minh Nhật đăng quang Vua đầu bếp 2014 Mặc dù không giành ngôi vị quán quân, Lê Chi vẫn không giấu được sự tự hào và niềm vui của người phụ nữ đã tìm thấy chính mình qua ẩm thực: “Tôi nói nếu tôi không chiến thắng thì đến đây tôi đã tìm được tôi với những người về Việt Nam của tôi và tôi nghĩ tôi không bao giờ quên được lúc đó”. Xúc động trong chiến thắng, Minh Nhật chia sẻ rằng: “Tôi rất muốn làm ra một chương trình mà ở đó các bạn trẻ sẽ thấy là vào bếp không có gì là khó cả và chỉ có ở căn bếp mình mới có sự gắn kết hơn với thành viên trong gia đình mình và hiểu thêm về văn hóa Việt Nam, quảng bá thêm về ẩm thực Việt Nam,chiến thắng ngày hôm nay tôi xin dành cho các bạn – những thế hệ trẻ như tôi cũng như một lời kêu gọi để nói là các bạn hãy vào bếp vì ẩm thực Việt Nam có phát triển được hay không phụ thuộc nhiều vào tình yêu nấu nướng của thế hệ trẻ”. Chiến thắng thuyết phục trước ứng viên nặng kí Lê Chi, Minh Nhật trong trận chung kết Vua đầu bếp Việt Nam đã vẽ nên một chặng hành trình ẩm thực thật đẹp của một cô gái trẻ dám ước mơ và theo đuổi niềm đam mê của mình. Trưởng thành từ căn bếp của MasterChef Vietnam, những kinh nghiệm tuyệt vời trong từng thử thách đã mang đến cho Minh Nhật sự bản lĩnh và tự tin để xuất sắc thể hiện và giành chiến thắng trong trận chung kết đầy cam go này. Danh hiệu Vua đầu bếp là món quà tuyệt vời và xứng đáng cho cô gái nhân viên ngân hàng tài năng và xinh đẹp. Nguồn EVA.VN
