Thử làm món cà ri chay ăn nào!

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Oct 25, 2014.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 323)

    Cách làm cà ri chay không khó lắm chị em nhé!

    Nguyên liệu: (khẩu phần cho 4 người ăn)

    - 3 củ khoai lang
    - 200g nấm rơm
    - 100g nấm đông cô
    - 300g tàu hũ chiên sẵn
    - 1.5 lít nước dừa
    - 300ml sữa tươi không đường
    - 2 cây sả
    - Gia vị: 40g sả băm; 30g muối; 20g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; 20ml dầu điều.
    - 1kg bún

    [​IMG]

    Thực hiện:

    Bước 1: Rửa sạch, gọn vỏ, cắt khúc vừa ăn khoai lang rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 – 3 phút, vớt ra để ráo.

    [​IMG]

    Bước 2: Đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, hành tỏi sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hường, tiếp tục thả khoai lang vào, đảo đều.

    [​IMG]

    Bước 3: Cho 1.2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút.

    [​IMG]

    Bước 4: Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30g muối và 20g đường rồi tắt bếp.

    [​IMG]

    Bước 5: Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn cùng. Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,...

    [​IMG]

    Lưu ý: Tránh nấu khoai lang quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cà ri chay cho ngày đầu tháng!


    Xem thêm chủ đề: cach lam cari chay, cari chay, cari, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva

    [​IMG]
    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Thử làm món cà ri chay ăn nào!

Share This Page