Chè đậu đỏ thạch dừa mát lịm

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Jul 10, 2014.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 249)

    Nguyên liệu:

    - Dừa tươi lấy nước: 1 quả
    - Đậu đỏ: 150gr
    - Bột thạch: 20gr
    - Nước cốt dừa
    - Đường: vừa miệng ăn

    [​IMG]

    Thực hiện:

    Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm qua đêm để hạt đậu nở.

    [​IMG]

    Bước 2: Thêm lượng nước vừa đủ ninh đậu đến khi đậu chín nhừ, khi đậu nhừ vớt riêng đậu ra 1 bát, nước ninh đậu để riêng.

    [​IMG]

    Bước 3: Đổ nước dừa ra nồi, thêm chút nước cốt dừa đóng lon (nếu thích), cho 10gr bột thạch vào nồi khuấy đều cho bột thạch tan, bắc lên bếp đun sôi, khi chín bỏ ra đổ ra âu đựng rồi cho tủ lạnh cho đông.

    [​IMG]

    Bước 4: Làm tương tự với phần nước ninh đậu.

    [​IMG]

    Bước 5: Sau khi lớp thạch dừa đã se mặt, đổ phần thạch nước đậu lên trên mặt, để tủ lạnh cho khối thạch kết dính.

    [​IMG]

    Bước 6: Làm nước cốt dừa chan chè: lấy 100ml nước cốt dừa lon, thêm 50ml nước, khuấy đều, đun sôi trên bếp, nêm đường vừa miệng ăn. Thêm chút bột năng để nước cốt sánh.

    [​IMG]

    Khi ăn múc đậu đỏ, thêm thạch và chan nước cốt dừa lên trên, ăn mát sẽ ngon hơn.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    Chúc các bạn ngon miệng chè đậu đỏ thạch dừa nhé!


    Xem thêm chủ đề: che dau do thach dua, che dau do, che, thach dua, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva

    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Chè đậu đỏ thạch dừa mát lịm

Share This Page