Nguyên liệu: - Thịt bê: 200gr - Mướp đắng: 2 quả nhỏ - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Tỏi: vài nhánh - Hành hoa, gia vị, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu. Thực hiện: Bước 1: Thịt bê ướp với 1 chút hạt nêm, gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. Ướp tiếp thịt bê với chút dầu hào thêm 15 phút nữa. Bước 2: Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, moi bỏ ruột, thái vát. Bước 3: Đun sôi một nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho mướp đắng vào chần nhanh. Vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo nước. Bước 4: Tỏi và gừng lột bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. Bước 5: Phi thơm gừng và tỏi với chút dầu ăn, cho thịt bê vào xào chín tới rồi xúc thịt bê ra đĩa. Bước 6: Cho tiếp mướp đắng vào chảo vừa xào thịt bê, nêm chút gia vị. Xào cho mướp đắng chín tới thì cho thịt bê trở lại chảo. Rắc thêm hành hoa, hạt tiêu và nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bày ra đĩa và cùng thưởng thức món thịt bê xào mướp đắng cùng gia đình bạn nhé. Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt bê xào mướp đắng! Xem thêm chủ đề: thit be xao muop dang, thit be xao, thit be, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva Nguồn EVA.VN
