Đãi cả nhà sò huyết xào măng

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Mar 27, 2014.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 270)

    Nguyên liệu:

    - Sò huyết: 500gr

    - Măng tươi: 300gr

    - Hành củ, tỏi, rau răm, hành hoa

    - Hạt tiêu, hạt nêm, mắm, gia vị

    [​IMG]

    Thực hiện:

    Bước 1: Sò huyết mua về rửa sạch vỏ. Đun một nồi nước sôi rồi thả sò vào chần nhanh trong khoảng 30 giây. Sau đó tách bỏ vỏ, lấy ruột hàu.

    [​IMG]

    Bước 2: Măng tươi chẻ nhỏ, cho vào nồi luộc với chút muối. Luộc măng lặp đi lặp lại khoảng 3 lần, sau đó sả qua nước lạnh, để ráo.

    [​IMG]

    Bước 3: Phi thơm ½ chỗ hành và tỏi băm nhỏ, chút sò huyết vào xào nhanh với chút mắm cho thơm (nên xào lửa to, đảo nhanh tay và chỉ xào qua, không xào kĩ sẽ làm sò bị quắt không ngon).

    [​IMG]

    Bước 4: Chút sò ra đĩa, thêm vào chảo chút dầu ăn rồi cho nốt ½ chỗ hành và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Chút măng vào xào, chắt phần nước sò tiết ra ở đĩa sò vào. Thêm chút gia vị, đảo đều tay trong vài phút cho măng ngấm gia vị.

    [​IMG]

    Bước 5: Đổ đĩa sò trở lại chảo măng, cho hành hoa và rau răm thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    [​IMG]

    Cho sò huyết xào măng ra đĩa rồi ăn nóng sẽ rất ngon.

    [​IMG]

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sò huyết xào măng!


    Các bài được độc giả quan tâm nhiều:

    Đổi món với cháo trai ngon tuyệt

    Ăn đêm với cháo hàu thơm ngon

    Mẹo tách lòng đỏ trứng chỉ trong nháy mắt

    Lẩu cháo cá quả cho ngày mưa

    6 thực phẩm bạn thường ăn sai cách


    Thùy Nguyễn

    Món ngon tại Bếp Eva:


    [​IMG]

    Sò huyết sốt me

    [​IMG]

    Sò huyết trộn chua ngọt

    [​IMG]

    Sò huyết sốt dầu hào


    [​IMG]

    Ngao giấy nướng

    [​IMG]

    Hàu nướng phô mai

    [​IMG]

    Sò dương nướng mỡ hành


    Xem thêm chủ đề: cach lam so huyet xao mang, so huyet xao mang, so huyet, so, mon ngon moi ngay, mon ngon de lam, mon an ngon, mon ngon viet nam, am thuc, am thuc viet nam, nau an, nau an ngon, mon ngon cuoi tuan, thuc don hang ngay, bep eva, gia dinh, bao gia dinh, phu nu, bao phu nu, the gioi phu nu, eva

    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Đãi cả nhà sò huyết xào măng

Share This Page