Thòm thèm lòng non xào dưa chua

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Feb 17, 2014.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 297)

    Nguyên liệu:

    - Lòng non: 500gr

    - Dưa chua: 2 bát con

    - Cà chua: 2 quả

    - Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm

    [​IMG]

    Thực hiện:

    Bước 1: Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non. Nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non rồi dùng một tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa sạch lại với nước.

    [​IMG]

    Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

    [​IMG]

    Bước 3: Thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay.

    [​IMG]

    Bước 4: Phi thơm đầu hành và tỏi băm nhỏ, cho lòng non vào xào, thêm 1 thìa mắm. Xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 cái đĩa (không nên xào lâu sẽ làm lòng non bị dai).

    [​IMG]

    Bước 5: Cho tiếp tỏi và đầu hành băm nhỏ vào chảo vừa xào lòng, xào qua để tỏi chín rồi cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Cho tiếp đến dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm.

    [​IMG]

    Bước 6: Đổ đĩa lòng non đã được xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, rắc thêm hành hoa thái nhỏ (hoặc cắt khúc), nêm thêm hạt nêm và hạt tiêu sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

    [​IMG]

    Cho lòng non xào dưa chua ra đĩa rồi ăn nóng với cơm nhé!

    [​IMG]

    [​IMG]

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lòng non xào dưa chua!


    Xem thêm chủ đề: long non xao dua chua, long non xao dua, long non, mon ngon moi ngay, mon ngon de lam, mon an ngon, mon ngon viet nam, am thuc, am thuc viet nam, nau an, nau an ngon, mon ngon cuoi tuan, thuc don hang ngay, bep eva, gia dinh, bao gia dinh, phu nu, bao phu nu, the gioi phu nu, eva

    BÌNH LUẬN
    Thòm thèm lòng non xào dưa chua

    (2 bình luận)

    Xem bình luận Xem tất cả bình luậnBình luận của độc giả mới nhấtBình luận của độc giả cũ nhấtBình luận hay nhất

    [​IMG]
    ực ực

    1 [​IMG] [​IMG]0

    [​IMG]
    Thích món này

    0 [​IMG] [​IMG]0

    Nhập ý kiến của bạn ở đây.
    [​IMG]
    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Thòm thèm lòng non xào dưa chua

Share This Page