Cách nấu canh măng khô móng giò không khó. Nguyên liệu: - Măng: 500gr (tùy theo sở thích có thể chọn măng lá, măng lưỡi lợn…) - Móng giò: 1 cái - Xương: 300gr - Gia vị, muối, nước mắm - Hành củ Thực hiện: Bước 1: Măng rửa sạch, ngâm qua đêm (có thể ngâm 2, 3 đêm, thay nước hàng ngày) cho măng nở hết. Bước 2: Măng sau khi đã ngâm nở, xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý. Bước 3: Luộc măng với nước lạnh, nước ngập mặt, luộc vài lần cho đến khi nước luộc măng trắng thì dừng, vớt ra xả với nước lạnh cho sạch. Bước 4: Xào sơ măng với chút muối và nước mắm cho sợi măng ngấm gia vị. Bước 5: Móng giò, xương rửa sạch sẽ, xát muối cho hết mùi, sau đó đem trần sơ với nước lạnh để nước dùng được trong. Bước 6: Cho móng và xương vào nước, ninh trong khoảng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong. Bước 7: Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi xương và móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được. Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt bếp. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh măng khô móng giò! Yêu cầu thành phẩm: Món canh măng khô móng giò có độ thơm, ngọt, và hơi beo béo. Măng có độ mềm vừa phải, không dai, khô hay bị cứng. Móng giò béo ngọt nhưng không hề ngấy. Xem thêm chủ đề: cach nau canh mang kho mong gio, canh mang kho mong gio, canh mang kho, mon ngon ngay Tet, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, bep eva, mon ngon, mon ngon moi ngay, mon ngon de lam, mon an ngon, mon ngon viet nam, am thuc, am thuc viet nam, nau an, nau an ngon, mon ngon cuoi tuan, thuc don hang ngay, bep eva, gia dinh, bao gia dinh, phu nu, bao phu nu, the gioi phu nu, eva Nguồn EVA.VN
