Mứt mận đặc sánh, thơm lừng

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Oct 1, 2013.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 312)

    Nguyên liệu:

    - 650g mận

    - 300g đường

    - 1 quả chanh lớn

    - 1 nhánh lá bạc hà tươi (dài khoảng 10cm)

    - ½ quả vani

    Cách làm:

    - Mận gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào 1 bát. Thêm đường, đảo đều, bọc bát mận lại và cho vào tủ lạnh khoảng 12 giờ. Thỉnh thoảng mang ra đảo một vài lần.

    [​IMG]

    - Sau 12 giờ, ép chặt mận vào rây lưới để lọc lấy nước. Phần thịt mận để riêng ra bát đợi lúc sau dùng đến.

    - Cho nước mận vào 1 nồi, cạo hạt vani rồi cho vào nồi nước mận, đun khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước mận đặc sánh lại.

    - Chuẩn bị một miếng vải thưa, sạch. Chanh gọt vỏ phần vỏ bên ngoài, vắt nước ra một bát rồi bóc bỏ phần múi ra khỏi vỏ chanh. Bọc phần vỏ chanh đã được gọt vỏ, bỏ lõi vào miếng vải thưa cùng với vỏ quả vani là lá bạc hà.

    [​IMG]

    - Khi nước mận đã đặc sánh thành xi-rô, cho phần thịt mận đã ép nước lúc trước vào cùng nước chanh và túi vải vào. Đun tất cả thêm 10 phút, khuấy liên tục.

    [​IMG]

    Sau đó, bỏ túi vải ra, ép cho mứt chảy ra rồi bỏ túi vải. Nấu mứt hơn 5 phút nữa sau đó cho mứt mận ra ngoài.

    [​IMG]

    Đổ mứt mận vào trong các lọ thủy tinh được luộc qua nước sôi để bảo quản. Nếu bạn thích mứt nhuyễn, có thể cho mứt mận vào xay trước khi bảo quản.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Bạn có thể sử dụng mứt mận để làm bánh quy, hoặc ăn kèm bánh mì và các loại bánh khác.

    [​IMG]

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt mận!

    Kẹo Sữa (Theo Dajana)

    Món ngon tại Bếp Eva:


    [​IMG]

    Mứt dứa chanh leo

    [​IMG]

    Mứt chanh trứng

    [​IMG]

    Mứt cà chua táo chín


    [​IMG]

    Mứt thanh long

    [​IMG]

    Mứt dứa

    [​IMG]

    Mứt chanh


    Xem thêm chủ đề:mut man, cach lam mut man, cong thuc lam mut man, mut man ngon, mut man an voi banh mi, qua man, nhung mon an ngon, các món ăn ngon, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva

    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Mứt mận đặc sánh, thơm lừng

Share This Page