Canh cá nấu chua kiểu miền Nam

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Aug 1, 2013.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 337)

    Nguyên liệu:

    - Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)

    - Cà chua, dọc mùng, dứa

    - Đậu bắp, giá đỗ

    - Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường

    - Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ

    [​IMG]

    Cách làm:

    Bước 1: Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

    Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.

    [​IMG]

    Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

    [​IMG]

    Bước 4: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Bước 5: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Bước 6: Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Bước 7: Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Bước 8: Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    Món canh cá nấu chua có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh cá nấu chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cay rất ngon nhé!

    Little Kem

    Món ngon tại Bếp Eva:


    [​IMG]

    Canh cá nấu măng chua

    [​IMG]

    Canh riêu cá chép

    [​IMG]

    Cá chép om dưa


    Xem thêm chủ đề:canh ca nau chua, canh ca nau chua ngon, canh ca nau chua kieu mien nam, cach nau canh ca nau chua, canh ca, canh chua ca, ca, mon ngon tu ca, cach nau canh ca, cac kieu nau canh ca, nau an, mon ngon, quan ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva

    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Canh cá nấu chua kiểu miền Nam

Share This Page