Bạch tuộc sốt tương cà ngon lạ

Discussion in 'Trổ tài vào bếp' started by bboy_nonoyes, Jul 16, 2013.

  1. bboy_nonoyes

    bboy_nonoyes Administrator Staff Member

    (Lượt xem: 395)

    Thỉnh thoảng chị em hãy đổi món cho cả nhà bằng bạch tuộc sốt tương cà nhé!

    Nguyên liệu:

    - Bạch tuộc: 400gr

    - Ớt chuông đỏ: ½ quả

    - Dứa chín: ½ quả

    - Chanh: 1 quả

    - Gia vị: rượu trắng 1 chén nhỏ, dầu hào, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, muối…

    [​IMG]

    Thực hiện:

    Bước 1: Bạch tuộc làm sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong thân, rửa sạch với chén rượu trắng, sau đó bóp với chanh để loại bỏ hết mùi.

    [​IMG]

    Bước 2: Ướp bạch tuộc với 1 thìa dầu hào, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc, đảo đều và ướp trong khoảng 1-2h cho bạch tuộc ngấm gia vị.

    [​IMG]

    Bước 3: Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị thì các bạn rửa sạch ớt chuông đỏ, dứa. Dứa thái hạt lựu, ớt chuông lấy ¼ quả thái chỉ, số còn lại đem xay nhuyễn với 1 chút nước, lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.

    [​IMG]

    Bước 4: Bạch tuộc sau khi ướp đủ thời gian thì xếp ra khay, đem nướng qua ở nhiệt độ 100oC trong khoảng 10 phút.

    [​IMG]

    Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm, sau đó cho 2 thìa tương cà vào đảo đều, khi tương cà sôi thì thêm nước cốt ớt chuông vào, đảo đều cho sốt tương cà sánh lại.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Bước 6: Thêm dứa thái hạt lựu vào sốt tương cà, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho bạch tuộc vừa nướng chín sơ vào sốt, để lửa liu riu cho bạch tuộc ngấm sốt. Tắt bếp, cho bạch tuộc sốt tương cà ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG][​IMG]

    [​IMG]

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bạch tuộc sốt tương cà!

    Phương Anh

    Món ngon tại Bếp Eva:


    [​IMG]

    Bạch tuộc nướng kiểu Hàn

    [​IMG]

    Bạch tuộc nướng sa tế

    [​IMG]

    Bạch tuộc nấu dứa


    [​IMG]

    Bạch tuộc xào hoa thiên lý

    [​IMG]

    Mực trứng hấp gừng

    [​IMG]

    Mực hấp tỏi


    Xem thêm chủ đề:bach tuoc sot tuong ca, bach tuoc sot tuong ca ngon, cach lam bach tuoc sot tuong ca, mon ngon tu bach tuoc, bach tuoc, nau an, mon ngon, mon an ngon, am thuc, am thuc viet nam, mon ngon moi ngay, bep eva, bao phu nu, the gioi phu nu, bao gia dinh, gia dinh, eva

    Nguồn EVA.VN
     
  2. Facebook comment - Bạch tuộc sốt tương cà ngon lạ

Share This Page